하알류- (●’◡’●) 오늘은 간편한 한 끼, 오트밀 죽을 소개합니다. 오트밀은 귀리를 납작하게 누른 형태를 말합니다. 서양에서는 오트밀을 물에 부풀려 아침 식사 대용으로 자주 먹는데 마치 한국의 죽과 같은 식감입니다. 특히 귀리에는 식이섬유와 단백질 함량이 높아서 인슐린 조절 및 변비해소에 도움이 되며 일반 흰쌀 위주의 식사보다 건강하고 포만감이 높은 음식으로 유명합니다. 또 베타글루칸이라는 성분을 포함하여 고혈압과 성인병을 예방하는 데 효과가 있습니다. 이외에도 신진대사를 원활히 하여 빈혈에 도움되며, 항암 및 항산화 효과에 도움되는 폴리페놀과 체내 염분을 배출하는 칼륨의 함량이 높은 것으로 알려집니다. 오트밀 식사 한 끼로 이렇게나 많은 영양소를 챙길 수 있다니 정말 유익하죠? 제가 오트밀을 좋아하..